Как выбрать электрическую мясорубку: мощность, насадки и реверс
Электрическая мясорубка — незаменимый помощник на кухне, особенно для тех, кто любит готовить домашние котлеты, фарш, колбаски или пельмени. Но чтобы устройство служило долго и справлялось с поставленными задачами, важно правильно подойти к выбору. В этой статье разберём ключевые параметры: мощность, наличие функции реверса, типы насадок и материал шнека — всё, что нужно знать перед покупкой.
Мощность: от 1000 до 2000 Вт — какую выбрать?
Мощность — один из главных критериев при выборе электромясорубки. Она напрямую влияет на производительность и способность справляться с разными видами мяса, включая жилистые или замороженные куски.
- До 1000 Вт — подходит для редкого использования и мягких продуктов (курица, индейка, овощи). Такие модели могут перегреваться при длительной работе.
- 1000–1500 Вт — оптимальный выбор для большинства семей. Справляется с говядиной, свининой, даже с небольшими косточками в птице. Подходит для регулярного приготовления фарша и полуфабрикатов.
- 1500–2000 Вт и выше — профессиональный уровень. Такие мясорубки легко перерабатывают замороженное мясо, жилистые части и даже мелкие кости. Идеальны для больших объёмов или частого использования.
Важно помнить: заявленная мощность не всегда соответствует реальной. Обращайте внимание на номинальную (рабочую) мощность, а не пиковую. Также полезна функция защиты от перегрева — она продлит срок службы двигателя.
Функция реверса: зачем она нужна?
Реверс — это возможность вращать шнек в обратную сторону. Эта функция особенно полезна в двух случаях:
- Засорение мясорубки. Если жилка, плёнка или кость застряли в механизме, реверс позволяет аккуратно вытолкнуть их обратно без разборки устройства.
- Чистка и обслуживание. С помощью реверса можно легче извлечь остатки продуктов из корпуса перед мойкой.
Не все бюджетные модели оснащены реверсом, но если вы планируете использовать мясорубку часто или перерабатывать разные виды мяса — эта функция станет настоящим спасением. Обычно реверс реализован отдельной кнопкой или переключателем на корпусе.
Насадки: расширяйте возможности вашей кухни
Современные электромясорубки — это не только устройства для фарша. Благодаря сменным насадкам они превращаются в многофункциональные кухонные станции. Вот самые популярные варианты:
- Насадки для колбасок и сосисок — позволяют наполнять оболочку фаршем и делать домашние колбасы без консервантов.
- Насадка для кеббе — формирует традиционные ближневосточные изделия из мяса и булгура.
- Шинковка и нарезка — некоторые комплекты включают диски для измельчения овощей, сыра или орехов.
- Соковыжималка или тестомес — в продвинутых моделях возможны и такие насадки, превращающие мясорубку в мини-комбайн.
При выборе обращайте внимание на совместимость насадок и наличие дополнительных переходников. Лучше выбирать модель с расширенным набором — даже если вы пока не планируете делать колбаски, со временем это может пригодиться.
Материал шнека: сталь или алюминий?
Шнек — сердце мясорубки. Именно он проталкивает мясо к ножу и решёткам. От его материала зависит долговечность и безопасность устройства.
- Алюминиевый шнек — лёгкий и дешёвый, но подвержен коррозии и истиранию. Со временем может деформироваться, особенно при работе с жёстким мясом.
- Металлический (стальной) шнек — прочный, устойчивый к износу и коррозии. Такой шнек прослужит годами даже при интенсивной эксплуатации.
Рекомендуем выбирать мясорубку со стальным шнеком — это вложение в долгосрочную надёжность. Также обратите внимание на качество ножей и решёток: они должны быть из нержавеющей стали и легко сниматься для мытья.
Дополнительные советы по выбору
- Объём приёмной чаши. Чем больше — тем реже придётся останавливать процесс для добавления новых порций.
- Уровень шума. Мощные модели могут быть громкими. Если для вас важна тишина — ищите устройства с шумоподавлением.
- Лёгкость сборки и разборки. Все детали должны легко сниматься без инструментов для быстрой очистки.
- Наличие защиты от случайного включения. Особенно важно, если в доме есть дети.
Заключение
Выбор электрической мясорубки — это баланс между мощностью, функциональностью и надёжностью. Для большинства российских семей оптимальным решением станет модель мощностью 1200–1600 Вт со стальным шнеком, функцией реверса и набором насадок для колбасок и других блюд. Такая мясорубка справится с любыми задачами на кухне и прослужит не один год, радуя вас свежим, качественным фаршем и домашними деликатесами.
Рекомендуем прочитать следующую статью: Как выбрать миксер: ручной или планетарный, скорости, насадки